「百菇雞湯」

今天的照片特別單調😁。不過吃起來是很原味的、很單純的美好❤️。<...

「百菇雞湯」

今天的照片特別單調😁。不過吃起來是很原味的、很單純的美好❤️。

因為家裡人不愛乾香菇跟枸杞、所以這次沒有放，不然顏色會好看一點。鮮香菇刻花很漂亮、但今天的菇比較大朵還是切一切算了。

✏️食材：
帶骨雞腿 400g
水1200
薑片 適量
組合干貝4顆
杏鮑菇
鮮香菇
金針菇
**菇類200-300g
米酒 適量

✏️步驟：
1/帶骨雞腿用滾水川燙撈起放入內鍋。
2/加入蓋過雞腿的水分、放入薑片。
3/設定弱火60分鐘、蓋上蓋子。
4/時間到打開蓋子放入菇類跟干貝。加一點點米酒、設定弱火10-15分鐘即可。
5/時間到打開蓋子加鹽調味。

筆記：
今天的菇菇總共是200g，縮水後就覺得太少，可以再多一點。給威當晚餐就加烏龍麵、媽媽吃的話就加一堆高麗菜啦。

組合干貝很便宜，他們也吃的很開心（？），增加一點鮮味也不錯。

IH鑄鐵電子鍋有時間的話，設定弱火真的很輕鬆、不用顧爐也不會噗出來。煮好的湯頭又很清澈。

很原味的食材跟料理方式，很適合只有兩個人吃飯的時候，下料設定好就可以偷懶嘍！

#抽屜積水簡單湯
#抽屜積水vermicular

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